Sie brauchen:
- 2 kalte Espressi gemischt mit 2 EL Weinbrand
- 4 Eigelbe
- 110 g Zucker
- 500 g Mascarpone
- 160 g Biscuit (Löffelbiskuit oder Biskuitboden)
- Kakaopulver
- 1 eckige Form (muss in den Kühlschrank passen)
nun wird das Eigelb mit dem Mixer sehr schaumig geschlagen und nach und nach Zucker beigegeben. Mascarpone esslöffelweise unterrühren. Die Form mit Biscuits auslegen, mit der Kaffeemischung beträufeln. Die Hälfte der Mascarpone - Creme darauf verteilen, wieder eine Schicht Biscuit auflegen und mit Kaffee beträufeln. Darüber den Rest der Creme verteilen und mit Kakaopulver bestreuen. Jetzt nur noch 7 - 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen - und fertig !
Tipp: Etwa 1 Stunde vor dem konsumieren aus dem Kühlschrank nehmen damit das Tiramisu Zimmertemperatur annimmt, so entfaltet sich der Geschmack besser.
Eine gute Möglichkeit ist auch das Tiramisu bereits am Vortag zu machen und über Nacht ziehen lassen !